白果概述

白果即银杏,出自《日用本草》。 《大纲》：银杏，原生江南，以宣城者为胜，树高二、三丈，叶薄，纵理俨如鸭掌形，有刻缺，面绿背淡，仲春着花成簇，青红色，二更着花，随即卸落，人罕有之。一枝结实百十，状如柿子，经霜乃熟，烂去肉取核为果，其核两端尖，其仁嫩时绿色，久则黄。《随息居饮食谱》：中银杏毒者，昏晕如醉，白果壳或白鲞头煎汤解之。食或太多，乃至不救，慎生者不可不知也。《四川中药志》：白果，3-5岁的小...

种类分类

1．大果银杏：主栽于湖北安陆、孝感，随州，广西灵川，河南罗山，安徽大别山等地。种实倒椭圆形，均匀每一个重11克，柄长4厘米。种核肥大，倒椭圆形，略扁，边缘有翼，纵径2.6厘米，横径2.2厘米，均匀种核重3.3克，每千克310粒。出核率29%，种核个大饱满，坐果率高。 2．大梅核：在浙江的诸暨、临安、长兴，广西的灵川、兴安，湖北的安陆、随州等地为主栽种类。江苏邳县、山东郯城也有种植。种实球形或近于球形，纵径3.0厘米，横径2.8厘米，均匀单个重12.2克，柄长4.5厘米。种核大而饱满，球形略扁，纵径2.4厘米，横径1.9厘米，均匀单粒重3.3克，每千克300~420粒，出核率26%，出仁率75%。该