香椿
香椿，又名香椿芽、香椿甲等，生擅长东亚与西北亚地域，北从北朝鲜南至泰国、印尼等地。树长可至25米高，树干直径可达70厘米，其羽状复叶约为50-70厘米长、30-40厘米宽，叶片约为9-15厘米长、2.5-4厘米宽。 香椿的叶片有怪异稠密的滋味，嫩叶能够或许食用，枯燥后磨成细粉，素食者经常拿来当调味料。新苗食用，木料纹理细，是造船和修建资料，木屑及根可提芬芳油，外洋用作雪茄烟的赋香剂；种子可榨油，含油量38．5％；根皮及果入药，有收敛止血去湿止痛的功效。树皮含川楝素，图醇，鞣质；叶含胡萝卜烃，维生素B，维生素C。
1 根基简介
香椿香椿(xiang chun)，又名香椿芽、香椿甲等，生擅长东亚与西北亚地域，北从北朝鲜南至泰国、印尼等地。树长可至25米高，树干直径可达70厘米，其羽状复叶约为50-70厘米长、30-40厘米宽，叶片约为9-15厘米长、2.5-4厘米宽。 香椿的叶片有怪异稠密的滋味，嫩叶能够或许食用，枯燥后磨成细粉，素食者经常拿来当调味料。新苗食用，木料纹理细，是造船和修建资料，木屑及根可提芬芳油，外洋用作雪茄烟的赋香剂；种子可榨油，含油量38．5％；根皮及果入药，有收敛止血去湿止痛的功效。树皮含川楝素，图醇，鞣质；叶含胡萝卜烃，维生素B，维生素C。
Toona sinensis （A.Juss.） Roem
香椿是高峻的乔木树木，原产中国。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗。
【科属】：楝科香椿属
【又名】：山椿、虎目树、虎眼、大眼桐、椿花、香椿头、香椿芽。[1]
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的新苗。每一年春季谷雨前后，香椿发的新苗可做成各类菜肴。它不只养分丰硕，且具备较高的药用代价。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，如同玛瑙、翡翠，香味浓烈，养分之丰硕远高于别的蔬菜，为宴宾之宝贵好菜。
2 形状特色
香椿是多年生的落叶乔木，树木可高达10多米。叶互生，为偶数羽状复叶，小叶6—10对，叶痕大，长40厘米，宽24厘米，小叶长卵形，叶端锐尖，长10—12厘米，宽4厘米，幼叶紫白色，成年叶绿色，叶背红棕色，轻披蜡质，略有涩味，叶柄白色。复聚伞花序，下垂，两性花，白色，有香味，花小，钟状，子房圆锥形，5室，每室有胚珠3枚，花柱比子房短，朔果，狭卵形或近卵形，长2厘米摆布，成熟后呈红褐色，果皮革质，开裂成钟形。6月着花，10—11月果实成熟。种子卵形，上有木质长翅，种粒小，抽芽率低，含油量高，油可食用。
3 生态习惯
香椿喜温，适合在均匀气温8—10℃的地域莳植，抗寒才能随苗树龄的增添而进步。用种子直播的一年生幼苗在8一10℃摆布能够或许受冻。香椿喜光，较耐湿，适合生擅长河滨、宅院四周肥饶潮湿的泥土中，普通以砂壤土为好。适合的泥土酸碱度为pH5.5—8.0。
4 首要种类
我国香椿良多，按照香椿初出芽苞和子叶的色彩差别，根基上可分为紫香椿和绿香椿两大类。属紫香椿的有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等种类；属绿香椿的有青油椿、黄罗伞等种类。香椿种类差别，其特色与特点也差别。紫香椿普通树冠都比拟坦荡，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫白色，有光芒，香味浓，纤维少，含油脂较多；绿香椿，树冠竖立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。
5 养分阐发
香椿香椿是人们喜好的食物。在每一年的春季万物苏醒的时辰，香椿树起头伸出嫩嫩的枝芽，这些新苗成为咱们的甘旨。出格是在春季谷雨前后，香椿发的新苗可做各类菜肴。到乡村的山上处处能够或许瞥见红香椿的身影。顺手能够或许采摘到这些甘旨的食物。建造能够或许用鸡蛋和面裹起来油炸。很是好吃。它不只养分丰硕，且具备较高的药用代价。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，如同玛瑙、翡翠，香味浓烈，养分丰硕远高于其余蔬菜，为宴宾之宝贵好菜。香椿芽的养分极丰硕。据测定，每100克香椿中含卵白质9.8克（居群蔬之冠），钙143毫克，维生素C 115毫克（仅次于辣椒），磷 135毫克，胡萝卜素1.36毫克，核黄素1.50毫克，铁4.5毫克，粗纤维1.56克。
均名列群蔬前茅。别的，它还含有磷、胡萝卜素、铁、B族维生素等养分物资，具备较高的养分代价。古代医学研讨还证实，香椿具备养颜、抗菌功效。用鲜香椿芽捣取汁液抹面，可医治面疾、津润肌肤，具备较好的养颜美容功效，进步机体免疫功效，滋润肌肤，香椿含有丰硕的维生素C、胡萝卜素等物资，有助于加强机体免疫功效，并有很好的光滑肌肤的感化，是保健美容的杰出食物。[2]
6 区分对照
一从叶子的表面上能辨别出香椿或是臭椿。 香椿叶根部是浅绿色，叶梢部是黄褐色；而臭椿叶根部是深绿色，叶梢部是灰绿色。
别的，香椿叶的边缘有稀少锯齿；而臭椿叶则不。
别的，更大的一个特色是香椿每枝叶片数目老是双数。比方，六对、七对、八平等。而臭椿每枝叶片数目则是双数，它老是在几对以外，上端再多长出一片来，构成六对半、七对半、八对半等。
二从气息上也能辨别出香椿和臭椿来。您能够或许拿一片叶子用手一搓，用鼻子闻闻是甚么味儿。
7 园林用处
香椿树干通直，树冠坦荡，枝叶稠密，嫩叶红艳，经常使用作庭荫树、行道树，园林中设置装备摆设于疏林，作下层滑干树种，其下栽以耐阴花木。香椿是华北、华东、华中低山丘陵或平原地域土层肥厚的首要用材树种，“四旁”绿化树种。
8 文明赏识
宋·苏武。《春菜》：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更“。 汗青传说：早在汉代，咱们的先人就食用香椿，曾与荔一路作为南北两大贡品，深受皇上及宫庭朱紫的爱好。宋苏颂盛赞：“椿木实而叶香可啖。”
香椿又称白椿、香椿芽，属楝科，含钙、磷、钾、钠等成份。有补虚壮阳固精、补肾养产生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等感化。
凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
若跌打毁伤，亦用韭菜或根切细与黄酒煮沸后，热饮之。
若治漆疮作痒，亦以韭叶捣烂敷之。
《日华子本草》指出，香椿能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服；心脾胃痛甚，生研服；蛇犬咬并恶疮，捣敷”。
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种类来历：安徽闻名特产。产于太和县。该县香椿资本丰硕，相传有千余年的莳植汗青。特色特点：产物芽头鲜嫩、光彩油光、肉质肥厚、响亮无渣、香气浓烈，且含有多量的卵白质、维生素、碳水化合
为了赞助大师更深一步领会香椿和臭椿的区分？，处置大师的迷惑，咱们编撰了这篇文章，但愿能够或许有所赞助。一、香椿树最多活几多年？香椿树属于长命树种，只需不不测40-50年
香椿的滋生体例香椿可用有性和无性两种体例滋生，包含种子滋生、分株滋生、扦插滋生和组培快繁等。种子滋生曩昔接纳分株滋生，产苗量低，只适于零星莳植;而种子滋生能供给多量量的苗木，能够或许顺应
香椿属楝科，河南又名红椿，落叶乔木，是我国独有的速生用材树种，新苗幼叶养分丰硕，香味适口，食用代价高，已成为城乡"四旁"绿化和农人增收的杰出经济树种。经多年来的出产理论，对香椿育苗及苗木
香椿是楝科香椿属的一种落叶乔木，首要散布在长江流域和黄河道域，多成长在海拔1500米以下的山地及平原，我省2500米以下的山地亦有散布，常散生于林中、林缘或山坡上，省内大局部地域遍及莳植，
在温室内有一小块地就能够或许莳植香椿，增添温室的经济效益。一、起苗：在初霜到来之前，将落叶的苗木从田中起出，起苗数目按照温室的空位而定。昔时苗木每平方米可栽120株-150株，多年生苗木每平方米可栽
冬香椿是反季候芽苗蔬菜，其养分丰硕，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，且气息芬芳，深受人们爱好。现将其首要莳植手艺先容以下：一、种类挑选。可挑选高产、优良、浓香型的红香椿种类。二、莳植
红叶香椿，属楝科香椿落叶乔木，成长敏捷，是造船和修建行业及建造各类家具的优良木料，新苗可加工制成适口的香椿菜，是一种可贵的高养分自然草本蔬菜，富含17种氨基酸、钙、磷、铁及维生素，是独有的芬芳物
香椿的造林手艺香椿(ToonasinensisRoem)系楝科香椿属,是我国独有的经济树种,幼芽、嫩叶有多种养分物资,是一类别具风韵的蔬菜,深受我国国民的爱好。芽、根、皮及果都可入药;茎皮纤维
树香椿为速生树种，其树皮及种子能够或许入药，木料经济代价高。最近几年的出产理论证实，接纳插根法滋生香椿速率快，成活率高，是成长香椿的捷径。手艺要点以下：种根收罗及处置。以每一年4月至5月收罗种
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