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 香水梨树：普通为金字塔形，虽不似冬果梨树那样高峻挺立，但枝干强韧，发展兴旺， 香水梨不逊于别的梨树，属高产长命树种。果实呈圆形，单个直径4～6厘米，个别重130克摆布。株产量普通在千斤以上，有树龄长达200年以上者，依然成果不衰。据测定阐发，香水梨含18种氨基酸，24种微量元素，每公斤中维生素含量200毫克以上，有“食物”之美称。陇上墨客王巨洲咏诗赞道：“陇上果佳味沉迷，秋穿金晃压枝低。待将风雪吹归窖，期得残冰化褐泥。把口浆囊尽醉吮，放怀画卷著吟题。舒心润肺神增倍，全国仙酥问软梨。”香水梨的特色是色变而味愈佳，宜久存不易腐臭，不怕酷寒冷冻。摘上去后，可随便置放，少则置于箱篓瓶罐当中，多则堆放在室内空位之上。入冬后，或入箱存于冷室，或在院内、房上打麦草艳服。食用时拿出置于冷水当中，浸泡30分钟，果外褪出一层厚厚的冰壳，打坏冰壳果子冻结便可食用。到春季冰雪熔化之时，冻硬的香水梨起头熔化，其色彩转为棕玄色，果瓤全化成了果汁，只留下一些果皮和残核。寄存时必须放进缸或盆罐里。这时候的香水梨较好吃不过，喝一口果汁，甘凉透心，可润肺止咳、清胃泻火，亦能醒酒，是奉送亲朋的珍品

2019-03-14 电议