萱草

又名：黄花菜、金针菜、鹿葱、川草花、忘郁、丹棘、金针、忘忧草、宜男草、疗愁、鹿箭

萱草属多年生宿根木本。具短根状茎和细弱的纺锤形肉质根。萱草又名浩繁，有“金针”、“黄花菜”、“忘忧草”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名，英文中称萱草为“虎百合”（Tiger Lily，这也是卷丹的英文名）。当食用时，多被称为“金针”（golden needle）。其叶形为扁平状的长线型，与公开茎有微量的毒，不可间接食用。花形则是于着花期会长出颀长绿色的着花枝，花样橙黄、花柄很长、呈为像百合花一...

目
录

1 形状特点

多年生木本，根状茎粗短，具肉质纤维根，大都膨大呈窄长纺锤形。叶基天生丛，条状披针形，长30～60cm，宽约2.5cm，反面被白粉。夏日开橘黄色大花，花葶擅长叶，高达1m以上；圆锥花序顶生，有花6～12朵，花梗长约1cm，有小的披针形苞片；花长7～12cm，花被基部粗短漏斗状，长达2.5cm，花被6片，展开，向外反卷，外轮3片，宽1～2cm，内轮3片宽达2.5cm，边缘稍作波状；雄蕊6，花丝长，着生花被喉部；子房上位，花柱颀长。

本种的首要特点是：根近肉质，中下部有纺锤状膨大；叶普通较宽；花早上开早晨干涸，无香味，桔白色至桔黄色，内花被裂片下部普通有∧形采斑。这些特点能够区分于本国产的其余种类。花果期为5-7月。

多年生宿根木本，具短根状茎和细弱的纺锤形肉质根。叶基生、宽线形、对排成两列，宽2－3cm，长可达5Ocm以上，反面有龙骨崛起，嫩绿色。

花葶颀长坚硬，高约60－100cm，着花6－10朵，呈顶生聚伞花序。初夏着花，花大，漏斗形，直径lOcm摆布，花被裂片长圆形，下局部解花被筒，上部展开而反卷，边缘波状，桔白色。花期6月上旬－7月中旬，每花仅放一天。

蒴果，背裂，内有亮玄色种子数粒。果实很少能发育，制种经常需野生授粉。

2 生态习惯

性健旺，耐寒，华北可露地越冬，顺应性强，喜潮湿也耐旱，喜阳光又耐半荫。对泥土挑选性不强，但以富含腐殖质，排水杰出的潮湿泥土为好。顺应在海拔300-2500米发展。

萱草原产中国、南欧及日本。中国南北都可莳植,根状茎可在-20℃高温冻土中越冬,华北地域可露地越冬。性怒气候暖和，喜阳光，耐半阴，抗旱，抗病虫能力强，顺应性广，泥土请求松散肥饶潮湿。对盐碱泥土有出格的耐烦。

3 莳植手艺

莳植办理简略集约，株行距0.5×1米摆布，每穴栽3～5株。栽前施足基肥。由于萱草顺应性强，几近到处可种，任其发展，株丛可年年不时扩大，但在庭园配植时应按株高和花样停止搭配，以进步抚玩结果。

莳植要点

喜暖和潮湿情况。泥土以稍带粘性较好。可在田坎、沟渠边、室第旁等处莳植。分株滋生。10～11月地上部繁茂后或春季植株未抽芽前，挖起全株，每2、3平分为一丛。栽前，按行、株距各40cm开穴，穴深17～20cm，每穴栽一丛，根要向四周平铺，盖土压紧。浇水或灌浇人畜粪水。自第二年起，每一年中耕除草和追肥3次，第一次在3月出苗时，第二次在6月着花前，第三次在10月倒苗后，每次中耕除草后，施用人畜粪水。

4 养殖体例

萱草莳植大多在初春3月初，抽芽前停止。莳植请求莳植在排水杰出，夏日不积水，富含无机质的泥土中。因其分蘖能力比拟强，栽植时株行距须坚持在30cm×40cm。

大花萱草莳植办理比拟简略，由于花期长，除莳植时施足基肥(以腐熟的牛粪或猪粪为好)外，花前及花期需补充追肥2～3次,以补充磷钾肥为主，也可喷施0.2%的磷酸二氢钾，促使花朵肥大，并可达到耽误花期的结果，花后自空中剪除花茎，并实时断根株丛基部的枯残叶片。

大花萱草亦可盆栽，但栽植时必须挑选矮生种类,比方“金金娃”。

盆土可用4∶3∶2∶1的草炭、松针、牛粪、园土停止配制。栽植后注重整形以利株丛平均。

5 滋生体例

滋生体例以分株滋生为主，育种时用收获滋生。

分株滋生

分株滋生于叶繁茂后或初春萌生前停止，将根株掘起剪去枯根及过量的须根，分株便可。一次分株后可4～5年后再分株，分株苗昔时便可着花。普通每一个母株可分生3～4株，个体种类，比方“金金娃”可分生6～7株。

收获滋生

种子滋生宜秋播，普通播后4礼拜摆布出苗。夏秋种子采下后如当即收获，20天摆布出苗。收获苗培育2年后着花。

收获滋生宜在秋、夏日将种子作沙藏处置,春播后发芽敏捷整洁,实生苗普通2年着花。亦可夏日操纵幼嫩的花芽停止扦插,扦插于蛭石中，1个月摆布便可生根,翌年便可着花。

6 病害防治

萱草罕见的病害有叶斑病、叶枯病、锈病、炭疽病和茎枯病等。

虫害首要有红蜘蛛、蚜虫、蓟马、潜叶蝇等。

防治病虫害：起首要搞好农业防治，在黄花菜采摘完后，地上部随即枯死，应实时割蔸并运离黄花菜地外，以削减菌源、虫源；搞好黄花菜的追肥、冬培任务，以增强抗病能力；当令更新复壮老蔸；选用抗病种类等。

当令用药防治，病害可用75%的百菌清800倍液喷雾防治，虫害可用艾美乐3000倍喷雾防治。

萱草锈病

这类病害对萱草的茎、叶均有风险，产生严峻时能够使全株叶片枯死，花蕾干涸凋谢，影响抚玩。病发早期，叶子和茎干上散生褪黄色小疤斑，后疤斑分裂，散出黄褐色粉囊，偶然全部叶片都变为黄色。前期，病部产生卵形用列慎密的玄色小疤斑。

萱草锈病是由柄锈菌属的一种真菌侵染引发的，多在病残构造中越冬。每一年6～7月份产生严峻。莳植过密、湿度太高、泥土粘滞瘠薄、氮肥利用过量等，都易引发本病。

防治萱草锈病的办法：

一是要增强莳植办理办法，坚持恰当株行距，以利透风透光，防止栽植在低洼潮湿的地段，并注重少施氮肥。

二是实时断根病残动物体并集合烧掉。

三是药剂防治。可在病发时喷洒波美0．3～0．5度石硫合剂或80%代森锌可湿性粉剂500倍液20%粉锈宁乳油4000倍液等药剂，每隔10～15天喷1次，连喷2～3次。

7 散布地域

原产于中国，我国主散布区于长江流域。

现分散欧洲南部经亚洲北部直至日本，西伯利亚、日本和西北亚。

8 种类分类

萱草亦为萱草属动物统称，天然种类约20种，中国有8种。

1、黄花萱草（金针菜）H. flava：原产中国，叶片深绿色带状，长30-60cm，宽0.5-1.5cm。拱形曲折。花6~9朵，花柠檬黄色，浅漏斗形，花草高约125cm，花径约9cm。花蕾为闻名的"黄花菜"，可供食用。

2、黄花菜（黄花）H. citrina：叶较宽，深绿色，长75cm，宽1.5~2.5cm，花序上着生花多达30 朵摆布，花序下苞片呈狭三角形；天下各地都有散布，特别在湖南省祁东县官家嘴镇为最多，是国度黄花菜原产地。

3、大苞萱草H. middendo：叶长30~45cm，花序着花2-4朵，黄色、有芬芳，花瓣长8~ 10cm，花梗极短，花朵慎密，具大形三角形苞片。花期7月

4、童氏萱草H. thunbergh：叶长74cm，花葶高120cm，顶端分枝著花12~24朵，杏黄色，喉部较深，短漏斗形，具芬芳。

5、小黄花菜H.minor ：高30~60cm。叶绿色，长约50cm，宽6cm。着花2~6朵，黄色，外有褐晕，长5~10cm，有香气。黄昏着花。花期6~9月，花蕾可食用。

6、白色海盗萱草：抗病能力极强，对泥土请求很低，耐涝抗旱。高度25到30厘米，花期蒲月下旬至十月初，年分蘖率8个。

7、海尔范萱草：高度40--45厘米，色彩为复色，花期6~9月，年分蘖率5-7倍，在零下20度的情况里能天然越冬。

8、z300萱草：高度30-35厘米，花期5月底~10月初，花样为白色，年分蘖率15-20倍，对泥土请求低，抗病虫害能力强,在零下30度的情况里能天然越冬，是园林绿化中的杰出萱草种类！

9、秋红萱草：高度35-40厘米，花期5月~10月，年分蘖6个。

10、橙花萱草：高度30-35厘米，花期5-10月，年分蘖率12个；儿童节日萱草，高度35-40厘米，花期6-10月，年分蘖率6个。

种类辨别

萱草不即是黄花菜。黄花菜是萱草属动物的一种，但除黄花菜外的萱草属动物多数不可食用。咱们平常莳植玩赏的萱草花不是黄花菜，而是大花萱草、卷丹之类；黄花菜普通呈现在菜地里，而非花坛中。切勿从花坛中采“萱草”来吃，以避免中毒。

黄花菜花朵比拟瘦长，花瓣较窄，花样嫩黄。抚玩用萱草的花则靠近一些漏斗状百合，花样普通呈橘黄色，有的乃至靠近白色。

新颖黄花菜含有少量秋水仙碱，应当先制成干品，经太高温烹煮或炒制，能力食用。

橘黄、橘白色的萱草含大批秋水仙碱，哪怕在热水里烫了又烫，也不能食用。若是不谨慎吃了，会安慰肠胃和呼吸体系，还会口干、腹泻、头晕。

由于花形附近，不少文献都混合了萱草、黄花菜。请大师服膺，若是文中说萱草能吃，它指的必然是菜地里的黄花菜，而不是花坛里的萱草花。

9 食疗或药用代价

药用代价

功能主治

清热利尿，凉血止血。用于腮腺炎，黄疸，膀胱炎，尿血，小便倒霉，乳汁缺少，月经不调，衄血，便血。外用治乳腺炎。

利水，凉血。治水肿，小便倒霉，淋浊，带下，黄疸，衄血，便血，崩漏，乳痈。

①《本草拾遗》：治沙淋，下水气，主酒疸黄色通身者，捣绞汁服。

②《本草衍义》：研汁一盏，生姜汁半盏相和，不时细呷，治大热衄血。

③《滇南本草》：治乳结红肿硬痛，乳汁不通，乳痈，乳岩，攻痈疮，汉中产者，其性补阴血，止腰疼，治崩漏，止大肠下血。

④《本草蒙筌》：咀和酒煎，为破脑感冒要药。

⑤《本草正》：治带浊。

⑥《本草重新》：小便不通，煎水频饮甚良；遍身水肿亦效。

⑦《分类草药性》：滋阴补神情，通男子血气，消肿，治小儿咳嗽。

⑧《天宝本草》：治膀胱疝气，气火瘰疬。

⑨《贵州官方方药集》：通经，治妇女月经不调，红崩白带，月经来时腰酸腹痛，又可健胃补脾。

用法用量

2～4钱，外用适当，捣烂敷患处。

附方

①治通身水肿：鹿葱根叶，晒干为末，每服二钱，食前米饮服。（《圣惠方》）

②治大便后血：萱草根和生姜，油炒，酒冲服。（《圣济总录》）

③治大肠下血，诸药不效者：漏芦果十个，茶花五分，赤地榆三钱，象牙末一钱。以上四味，水煎服三次。（《滇南本草》）

④治黄疸：鲜萱草根二两（洗净），母鸡一只（去头脚与内脏）。水炖三小时服，一至二日服一次。（《闽东本草》）

⑤治乳痈肿痛：萱草根（鲜者）捣烂，外用作罨包剂。（《古代合用中药》）

⑥治男妇腰痛：漏芦根果十五个，猪腰子一个。以上二味，水煎服三次。（《滇南本草》）[7]

药理感化

①对血吸虫病的医治

萱草根（麝香萱根）对尝试医治日本血吸虫病的疗效，文献报道不一，有以为减虫率达80%以上，有以为减虫率不高，也有以为虫数不削减；曾有人进一步研讨以为，萱草根对传染血吸虫尾蚴的小白鼠无防备感化，与广木香、槟榔、黄连、黄柏、南瓜子浆粉合用均有用，与酒石酸锑钾合用亦不表现增效。萱草根（包含镇江产的黄花萱草）对血吸虫成虫的感化，首要表现为虫体萎缩和生殖器官退步，但这些变更都是可逆的，停药后敏捷规复，家犬医治后粪便孵化能够转阴，或毛蚴削减，经必然时辰后仍可转阳。由于萱草根对宿主有激烈的毒性，宁静度小，在宿主致死情况下，尚不能杀死虫体，故临床代价较低。诡计经由过程化学体例将有用成份与毒性成份分手，但开端看来二者很能够是统一物资。[7]

②抗结核感化

萱草根在医治血吸虫病时，其有用局部与毒性局部不易分手，加温后毒性可明显下降，但对血吸虫病的医治感化亦损失，而对结核菌的按捺力却稳定，不只试管尝试有用，对豚鼠尝试性结核亦表现疗效，在临床上也有必然结果。进一步分手董草根的各类成份，萱草乙醚浸膏对豚鼠尝试性结核病，萱Ⅲ对小白鼠尝试性结核病加重病变感化虽尚不够明显，但也未见到动物视神经萎缩等严峻毒性反映。

别的，萱草根与川乌合用，可灭螺。

毒性

萱草根对宿主具备激烈的毒性，对小白鼠所引发的病理变更，首要表现为脑、脊髓白质部和视神经纤维索遍及硬化和髓鞘脱失，灰质部的病变普通均较轻微；别的，肝、肾细胞有差别水平的浊肿，肺部有郁血或斑状出血；家兔、犬中毒病症表现为瞳孔散大，对光反射消逝、失明、后肢瘫痪和膀胱潴尿等而致死亡；家兔在萱草根中毒时呈现尿卵白，但无胆红素，血清转氨酶也一般，申明受损害者，首要为肾，而未伤及肝，从呈现尿糖及葡萄糖耐量下降，看出糖代谢非常。萱草的毒性首要集合于根中，其毒性因产地差别而有很大差别，加热60℃以上能够使毒性削弱，乃至完整粉碎。萱草根在体内有很大的积蓄感化，传染血吸虫的动物对萱草根的耐受较未传染者低，用米泔水泡制不能减低药物的毒性，黄连、黄柏可局部消除它的毒性。

食疗代价

萱草炒鸡蛋

一、质料：

1.主料：萱草250克，鸡蛋5个。

2.调料，精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油。

二、制法：

1.将干萱草用净水先洗2遍，再用温水泡2小时摆布，发开后摘洗清洁，挤干水，码整洁，从中间切段。将鸡蛋打入碗内，加少量精盐、味精、料酒搅拌平均。

2.炒锅注入花生油烧热，把鸡蛋炒熟倒入盘内。勺内留底油，烧热投入葱、姜丝、煸炒熟倒入萱草、鸡蛋，加少量料酒、精盐、味精，翻炒平均盛入盘内便可。

按：此菜由萱草与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成，具备清热解毒，滋阴润肺、止血消炎的功能。可为人体供给丰硕的养分成份。合用于咽痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、养分不良等病症。

10 感化用处

抚玩代价

花样艳丽，莳植轻易，且春季萌生早，绿叶成丛极其雅观。园林中多丛植或于花境、路旁栽植。萱草类耐半荫，又可做疏林地被动物。

其余代价

萱草在古代化学染料呈现之前，仍是一种经常使用的染料。别的，萱草对氟非常敏感，当氛围遭到氟净化时，萱草叶子的尖端就变成红褐色，以是常被用来监测情况是不是遭到氟净化的指针动物。

11 文明背景

汗青记录

萱草在中国有几千年载培汗青，萱草又名谖草，谖便是忘的意义。最早笔墨记录见之于《诗经· 卫风·伯兮》："焉得谖草，言树之背"。朱熹注曰："谖草，使人忘忧；背，北堂也。"

别的一称呼忘忧（忘忧草），来自《博物志》中："萱草，食之使人好欢喜，忘忧思，故曰忘忧草。《诗经疏称："北堂阴暗，能够种萱"；北堂即代表母亲之意。古时辰当游子要远行时，就会先在北堂种萱草，但愿加重母亲对孩子的忖量，忘怀烦忧。唐代孟郊《游子诗》写道："萱草生堂阶，游子行海角；慈母倚堂门，不见萱草花。王冕《偶书》"目前风日好，堂前萱草花。持杯为母寿，所喜无鼓噪。"历代文人也常以之为咏吟的题材，曹植为之作颂，苏东坡为之作诗，夏侯湛为之作赋，逐一的点出萱草在糊口中的位置。萱草又名‘宜男草’，《风土记》云：‘孕妇佩其草则生男’，故称此名。

萱草在中国有悠长的莳植汗青，早在二千多年前的《诗经魏风》中就有记录。厥后的很多动物学著述中，如《救荒本草》、《花镜》、《本草大纲》等多有记叙。《花镜》中还首记录了重瓣首草，并指出它的花有毒，不可食用。

相干诗词

萱草（明·高启）。

萱草（宋·苏东坡）。

萱草（唐·李峤）。

萱草（宋·苏辙）。

萱草（宋·朱熹）

对萱草（唐·韦应物）。

咏常季庭前萱草（清·姚永概）。

游子诗（唐·孟郊）。

酬梦得比萱草见赠（唐·白居易）。

魏氏园林人赋一物得秋亭萱草（陈子昂）。

惜馀春慢/选冠子（陈德武）。

满庭芳（黄庭坚）。

赠李彦深（黄庭坚）。

牡丹（李商隐）。

庭前（陆龟蒙）。

萱草（李咸用）。

所思（李中）。

医药典故

明·高启《萱草》。

萱草，俗称黄花菜，它不只是名花佳卉，也是好菜良蔬，自古以来就为历代墨客所吟咏。在汗青文献中，不只留下很多明诗佳作，并且另有悦耳的传说。

传说故事

相传，大泽乡叛逆前的陈胜，家道非常贫苦，由于家中无米下锅，不得不进来乞食过活，加上养分缺少，他得了满身浮肿症，胀痛难忍。

有一天，陈胜乞食到一户姓黄的母女家，黄婆婆是个软心地，她见陈胜的不幸样子，让他进屋，给他蒸了三大碗萱草花让他吃。对那时的陈胜来讲，能处理温饱交煎的萱草花是那样苦涩适口，不亚于粗茶淡饭。只见他狼吞虎吞，不一会三大碗萱草花全进肚子里去了。几天后，满身浮肿便减退了。陈胜非常感激黄家母女，并表现此后会报酬的。

大泽乡叛逆后，陈胜称王之时，他不健忘黄家母女，为感激黄家母女的恩典，便将她们请进宫里。天天摆酒设席，那有数好菜珍膳都引不起陈胜的食欲。俄然，陈胜想起了昔时萱草花的甘旨，便请黄婆婆再蒸一碗给他吃。黄婆婆又采了一些萱草花，亲身蒸好送给陈胜。陈胜端起饭碗，只尝一口，竟难以下咽，连说：“怎样回事，滋味不如昔时了，这可太奇异了。”黄婆婆说“现实没甚么可奇异的，这真是饥饿之时萱草香，吃惯酒肉萱草苦啊!”一席话，羞得陈胜跪倒在地连连下拜。黄婆婆连连说：“使不得，使不得”，忙把陈胜扶起来。

今后，陈胜将黄家母女留在宫中，特地莳植萱草，并经常吃它。同时，又给萱草别的取了二个名字，一位为“忘忧草”，一位为“黄花菜”。由于黄婆婆的女儿名叫金针，并且萱草叶的形状像针一样，以是人们又叫它“金针菜”。

动静一传开，人们就纷纭用萱草根来医治浮肿病症，厥后被郎中发明，颠末频频利用成为一味经常使用中药。