无花果
无花果为落叶灌木或乔木，高达12米，有乳汁。维吾尔语称无花果为“安居尔”，意为“树上结的糖包子”。无花果是一种罕见生果，国际湖南、江苏、四川等地有莳植，但在新疆阿图什地域莳植品德**优。无花果是无公害绿色食物，被誉为“21世纪人类安康的保护神”。
1 药用代价
采制： 夏春季摘取未成熟青色无花果，放于滚水内烫过，当即无花果捞起，晒干或烘干。
性状： 聚花果圆锥形或类球形，长约2cm，直径1.5～2.5cm。外表淡黄棕色或棕玄色，有波状曲折的纵棱线，上端稍平截，中心有圆形崛起，基部较狭，连有果序柄及残序苞片。质硬，味甜。
化学成份： 含枸橼酸、延胡索酸（fumaric acid）、虎魄酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、苹果酸、莽草酸（shikimic acid、奎尼酸（quinic acid）、生物碱、甙类、糖类、无花果朊酶（ficin）等。
性味： 性平，味甘。
功能主治：健脾，止泻。[2]用于食欲消退、腹泻、乳汁缺乏。[3]
来历：为桑科榕属动物无花果Ficus carica L.的果实，其根及叶也入药。根整年可采；果、叶夏秋采，晒干用或鲜用。
性味归经：果：甘、平。根、叶：淡、涩，平。
功能主治：果：润肺止咳，清热润肠。用于咳喘，咽喉肿痛，便秘，痔疮。[2]根、叶：肠炎，腹泻；外用治痈肿。
首要功能：异名生成子，性味甘平，善于清热解毒消肿，且具健胃清毒功能。
用法用量：果、叶：25～50克；根、叶外用适当，煎水熏洗患处。
摘录：《天下中草药汇编》
无花果含有较高的果糖、果酸、卵白质、维生素等成份，有滋补、润肠、开胃、催乳等感化。
它在塔里木盆地大批莳植，以阿图什莳植最多，年产果子二百多亩。当时果甜美多汁，味芬芳，堪兴岭南香蕉和奶油椰丝媲美，除鲜果入市外，还可做果干和果酱。无花果，果树牝牡异花，花隐于囊状花托内，表面只见果而不见花故名。果形扁圆，果皮黄色，果肉金饰，养分丰硕，果味甜美如蜜。[3]
果实除食用外，还可健胃清肠，消肿解毒。无花果的果实极其鲜嫩，不易保管和运输，本地国民多用以晒制果干，运销外埠。
2 合适人群
通俗人群都可食用。
消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠芥蒂患者、动脉软化患者、癌症患者、便秘者合适食用。
脂肪肝患者、脑血管不测患者、腹泻者、通俗血钾性周期性麻痹等患者不合适食用；大便溏薄者不宜生食。
3 食疗感化
无花果无花果味甘，性平，无毒，具备健脾，滋润，润肠的功能。主治消化不良、不思饮食，阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛等症。合适色盲者吃，有助于视觉规复。
4 做法指点
无花果同番木瓜一样，不只能够当生果鲜食，也可用于烹调菜肴
将新颖的无花果切成片，临睡前贴在眼下部皮肤上，对峙利用可加重下眼袋。
5 相干传说
维吾尔老果农、汗王与无花果
无花果在阿图什莳植汗青悠长。在官方传播着良多有关无花无花果果的传说，此中有一个无花果因何无花而果的斑斓传说最为动听：好久好久之前，阿图什城南的博古孜河边栖身着一名名叫库尔班的维吾尔族果农，他把一生血汗倾泻在本身的果园里，他培养提拔的一种金灿[4]灿的生果被誉为圣果，岂但能止饥解渴，并且能够医治多种疾病。这类美果的苦涩，为同乡们带来了无穷益处，同时它的花香果甜很快也传进了汗宫当中，馋诞欲滴的汗王便下了一道诏书，要库尔班将果树移栽到他家的无花果花圃中，不然，树要砍去，果园要毁掉，连库尔班白叟的脑壳也要搬家。
库尔班怀着非常忿懑的表情乘着昏黄月色，从果树上剪下条条嫩枝，送给周围的同乡莳植，第二天将光溜溜的果树移栽到汗王的花圃中。
第二年开春，汗王花圃里的果树一棵也没活，而博古孜河边维吾尔老乡果园里的树却枝繁叶茂，一派朝气。果树上醉人的花香，随风阵阵扑进汗王花院，搅得贪心的汗王诚惶诚恐，大肆咆哮。汗王命令将库尔班抓来酷刑鞭挞，并派卫士倾巢出动，将田舍的果树全数砍掉。卫士们顺着花香，闯进一个个果园，将繁花怒放的果树一个不留的砍掉。库尔班白叟带着体无完肤与同乡们将果树从头栽植，经心管护， 一棵棵果树又从头发了新枝。
第二年春季，又到了果树着花的季候，库尔班白叟与众同乡内心不安，愁云满面，人们担忧浓烈的花香将再度带来灾害。同乡们面临着待放的花苞，在心中冷静祷告着，如果不着花就成果该多好呢。
这一春季，果树不着花，同乡们的脸上也显露了笑脸，他们发明，在一片片浓浓的大叶子上，已结出了钮扣般巨细的密密幼果。今后，人们将这类无花而果的生果称为无花果。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
产后合适药膳合适药膳
无花果炖猪蹄
无花果200克，金针菜100克，猪蹄2只。先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适当净水与无花果一路煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟，入食盐、味精、葱花调味食用。此方具备清热解毒、通经下乳之功能。合用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气贫血亏、神经衰弱诸症。
无花果蘑菇汤
无花果200克，蘑菇100克。先将无花果切碎，蘑菇切条，一路放入锅内，加花椒、生姜、大蒜和净水炖煮至烂熟，调味后便可食用。此方具备防治癌症之功能。合用于肺癌、胃癌、肠癌和白血病的医治或帮助医治。
糖渍无花果
无花果500克洗净，放入锅中，用勺将每一个果实压扁，插手白腌渍1日。待果实渗透糖汁后，再用小火熬至汁液微干，开火待冷，再拌入白糖250克，放盘中风干很多天，便可食用。此果具备消食开胃、清利咽喉之功能。主治脾胃衰弱、食欲不振、气滞胸闷、咽喉肿痛、声响沙哑和咳痰不爽等症。
无花果粥
无花果50克（干品），粳米100克。将无花果洗净切成碎米状待用。无花果粳米洗净加水适当煮粥，待粥煮至浓稠时，放入无花果和冰糖适当，煮30分钟，趁热食之。此粥具备健脾益气、养血通乳之功能。合用于产后元虚血亏致使的乳汁不下或无乳且伴有面色惨白、气短自汗、乏力怠懈、食欲削弱等症。
无花果杏仁雪糊
无花果5～7个，北杏仁15克，雪梨1个，淮山粉、白糖适当。将北杏仁用开水浸泡后去皮，雪梨去皮洗净，取肉切碎，与无花果一路捣烂如泥，装入一小盆内，放入淮山粉、白糖，加适当净水调成糊状，而后倒入滚水锅内不时搅拌煮熟。此方有养阴生津、润肺化痰之功能。合用于肺癌、胃癌之虚烦炎热及放疗中肺阴受灼，症见干咳或咳痰黄稠、口干咽燥、声响沙哑、食欲不佳，亦合用于肠癌燥结便秘者。
无花果菱角薏米粥
无花果10枚，菱角60克(研末)，薏米60克，粳米100克。将粳米、无花果、薏米加水煮粥，待粥煮至浓稠时，再插手菱角粉和适当冰糖，稍煮一下子便可食用。此方有健脾理气、止咳祛痰、除湿利水、抗癌之功能。主治食欲不振、消化不良、咳嗽痰多、痔疮便血、水肿腹泻，亦可作各种癌肿的帮助食疗。
无花果炖梨
资料：梨子1个，干无花果4颗，冰糖适当，净水
做法：
1.梨子去皮去心，切成块，与无花果，冰糖一路放入炖盅内，加纯洁水盖过梨。
2.把炖盅盖好，放入锅水，注入净水(约到炖盅一半的地位)， 大火烧开后，转小火炖40-60分钟.便可熄火，凉至不烫口便可食用。
无花果补充药膳
痔疮、便秘鲜无花果生吃或干果10个，猪大肠一段，水煎服；2. 咽喉刺痛无花果鲜果晒干，研末，吹喉；
肺热声嘶无花果15克，水煎调冰糖服；
产后缺乳无花果100克，与猪蹄炖服；
风湿麻痹、筋骨痛无花果炖猪肉食；
平常疣鲜无花果果柄处的乳白汁外涂平常疣上，每天涂1次。开初疣变软，后层层零落，直至皮肤复常；
颈淋逢迎核鲜无花果根50克，水煎服；
小儿吐泻无花果叶5片，加水500毫升，水煎，先熏两脚心，待温时洗两脚，每次15分钟，逐日1次。
6 散布环境
无花果原产阿拉伯，后传入叙利亚、土耳其、中国等地，今朝地中海沿岸诸国莳植最盛。无花果是人类最早莳植的果树树种之一，从公元前3000年摆布至今已有近5000年的莳植汗青。
原产于欧洲地中海沿岸和中亚地域，唐代时传入我国，以长江流域和华北内地地带栽植较多，福建北京以南的本地地域仅见有零散莳植。无花果首要成长在山东威海，新疆，江苏，云南、湖南。此中山东威海品质最好，富有微量矿物资硒等微量元素
7 首要代价
无花果的莳植汗青固然悠长，但体系地展开莳植实际和手艺研讨工无花果作起步较晚。我国从20世纪80年月起头无花果的研讨任务。跟着列国迷信家对无花果研讨任务的停顿，出格对无花果药用代价和保健代价的慢慢熟悉，和用于医治癌症的研讨停顿，令人们对无花果的经济代价发生了新的熟悉。跟着我国经济的疾速成长和国民糊口程度的日趋进步，人们对本身身材的保健日趋正视，出格是古代人在日趋繁忙的高节拍糊口下，体育活动削减 体能降落，各种疾病逐步增添，出格我国各种癌症病发率日趋回升，无花果在保健和医治癌症方面的功能将日趋遭到正视。咱们信任，无花果在进步国民身材本质和安康方面将无所作为，并有能够成为我国甚至天下第一保健生果。天下无花果产量约为250万吨，人均0.04千克，而我国产量缺乏3万吨，人均0.025千克，是以无花果具备广漠的市场远景。跟着包装、运输前提的改良和精加工手艺的进一步进步，并跟着我国乡村财产布局的优化调剂 无花果作为速生、优良、高产、高效的创汇农业名目，将会获得迅猛的成长，它必将为我国西部大开辟和泛博农人脱贫致富阐扬庞大感化。[4]
8 莳植简介
1．场地挑选无花果
无花果喜暖和、枯燥，喜光性强，忌严寒阴蔽。通俗在年均温15℃以上，夏日最冷月均温8℃以上，夏日最热月均温20℃摆布，5℃以上年生物积温1800℃，最适于成长；温度降至－10℃～－12℃时，枝梢顶端受冻；降至－20℃～－22℃时，地上部受冻致死。因为无花果有壮大的萌蘖复壮才能，受冻后基部的暗藏芽到了春季，又很快萌生抽生新梢，敏捷规复株丛和成果。因为无花果原产在半枯燥地带，对水份请求不高，在年雨量400～800毫米地域，便可通俗成长和成果；在云南800～1200毫米地域都可莳植；如雨量过大，公开积水过量，反易致使落叶和果实糖低。无花果请求光照充沛，透风透光好，年日照时数以2000小时摆布为好。对泥土的顺应规模广 砂土、壤土、沾土、酸性土、中性土和碱性土都可成长，但以深挚肥饶、排水杰出、pH值6.2～7.5的砂质壤土最好。
2．场地清算
场地如是荒地或丢荒太久的二荒地，先挖除波折杂草，深犁细耙，种上两茬苕子或苜蓿等绿肥，待泥土较为熟化和有一定肥力时再栽。如是大斜坡地或陡坡地，应先构筑梯地或鱼鳞台，做好水土坚持。栽时要塘大肥足，苗壮根好，深度合适。
3．设置装备摆设授粉
通俗型种类自花授粉能硬朗，能够不配授粉树，但原生型、斯密奶型和中心型三类种类，自花授粉的硬朗率低，则需设置装备摆设异花种类授粉。授粉树只要占总株数的5%便可。
4．栽植密度
无花果树势健旺，成长兴旺，树冠坦荡，在温带和亚寒带地域，多长成高峻乔木，且又是喜光性强果树，以是株行距不宜太小，通俗大田莳植以4米×5米为好，树冠大的种类还可加大到4米×6米或4.5米×5.5米，最小不得小于3.5米×4.5米。庭园栽植，应分开修建物脚1米以上，周围应距其余树木1.5米以上，且不能种在高峻遮阴树下。
5．栽植期间
秋栽在秋末冬初的10月下旬至11月中旬，春栽在立春后的2月上旬，秋栽的先长根后发叶；春栽的先发叶后生根，以秋栽为好。
6. 繁植手艺
无花果的繁植，可用地面插条法停止。并用双环剥法处置枝条。即在第一环剥点上包扎介质后，在其下再作一个环剥，如许20以上温度前提下，15天便可生根。
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