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火龙果分为三个种类，黄皮白肉最好，红皮红肉其次，红皮白肉次之。总的说来好的火龙果个大，饱满，中心浑圆并突出，果鳞片外翻，捏起来有一点点软但不会太软，不然切开后能够或许或许或许会暴浆。
遴选火龙果的三个准绳：
1、越重越好火龙果越重，则汁越多、果肉也越饱满，以是采办火龙果时应用手掂掂单个火龙果的分量，越重的越好。
2、越红越好外表白色的处所越红越好，绿色的局部也要越绿的越新颖，如果绿色局部变得枯黄，就表现已不新颖了。
3、越胖越好挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的，不要选瘦而长的，那样的不甜，水份少，不好吃。
4、按照成熟水平不要遴选熟过了的，或太生的，都不好吃。能够或许或许或许用手悄悄捏一捏，按一按，如果很软申明火龙果熟过了；如果很硬，按不动，申明火龙果还很生。遴选软硬适中的最好。
5、看表皮滑腻度遴选火龙果时，如果它的表皮越滑腻，申明越新颖，果肉就会越好吃。
6、看火龙果的根部遴选火龙果之前先细心察看它的根部是否是有腐臭，新颖好吃的火龙果根部不应该是有腐臭的。
有些人吃红心火龙果会尿液带红，但有些人却普通。吃完红心火龙果后呈现分泌物呈白色，是由于这类果实中自然色素含量很高，溶性强，很难被人体接收，会随尿液排挤体外。
有些人吃红心火龙果会尿液带红，但有些人倒是普通的。吃完红心火龙果后呈现分泌物呈白色，是由于这类果实中自然色素含量很高，有局部自然色素未被接收和分化，而这些色素水溶性强，故经尿液、粪便分泌后，将分泌物染成白色。红心火龙果里含有很高的花青素，这类自然色素是水溶性的，很难被人体接收，大局部城市随尿液排挤体外。如果一次性地摄取大批的花青素，尿液就很能够或许或许或许会“染色”变红。这类自然色素水溶性很强，但和蓝莓、紫薯一样，都是纯自然的色彩，而这类食物性色素对人体不影响，相反的，花青素有防癌、抗朽迈、增强免疫等功能，是一种对人体很是无益的自然色素。若尿液呈现 “染色”变红的情况，只需多喝几杯水，尿液色彩就会很快规复普通。
| 1 | 火龙果富含水溶性炊事纤维，具备美白、减肥、降血糖等功能，能够或许或许或许防范便秘。火龙果已这么牛了，果皮比它还牛的奥秘满是由于有它！ |
火龙果皮含有很是名贵的养分物资—花青素。花青素是纯自然的抗朽迈养分补充剂，研讨证实是现今人类发明最有用的抗氧化剂。
花青素的6种功能
在尝试中发明，太阳能够或许或许或许杀死人类 50% 的皮肤细胞。但是如果用花青素加以掩护，则约莫有 85% 的皮肤细胞能够或许或许或许幸免于死。
医学临床报告显现花青素可增进视网膜细胞中视紫质的再天生，可防范高度远视及视网膜剥离，并可增进目力。
花青素具备抗辐射的感化，且大局部花青素具备杰出的光、热、PH值不变性，对白领或是持久处于日晒、电辐射情况中的人群，花青素的功能但是不可或缺的。
自在基是构成老化及诸多疾病的首要缘由之一，包含老年聪慧症、枢纽炎等，而花青素能够或许或许或许有用防范。
花青素能够或许或许或许改良血液轮回，规复落空的微血管功能，增强懦弱的血管，是以使血管更具弹性。
花青素具备深切细胞掩护细胞膜不被自在基氧化的感化，具备强力抗氧化和抗过敏功能，能穿梭血脑樊篱，可掩护脑神经不被氧化，能不变脑构造功能，掩护大脑不受无害化学物资和毒素的危险。
火龙果的新服法
?主料：
火龙果(2个)、柿子椒(半个)、盐(适当)、鸡精(适当)、香油(适当)
?做法：
1、2个火龙果洗净，先用刀削掉外皮的尖角，再用刮皮刀削掉外面的一层薄皮;
2、火龙果统统4半，掏出果肉
3、把皮竖着切成细丝
4、青柿子椒切成细丝，与火龙果一路支出碗里
5、放适当的盐、少量的鸡精、适当香油，拌匀便可开动
?主料：
西冷牛排(1块)、火龙果(半个)、蚝油(3勺)、蜂蜜(1勺)、黑胡椒(适当)、麻油(1勺)
?做法：
1、墨西哥卷饼用磨具刻出一个个圆形，牛排自然冻结
2、锅子加油，烧滚烫，放入牛排，每面个10秒，正面也要煎
3、统统调料搅拌平均，倒入锅内，煮到冒大泡
4、下牛肉块，大火翻炒30秒出锅
5、墨西哥饼微波炉高火1分钟，放上牛肉和火龙果，实现
?主料：
红心火龙果(半个)、甜味酸奶(200克)、吉利丁片(3片)、糖(适当)、纯洁水(适当)
?做法：
1、将吉利丁片浸泡在凉水中软化。
2、将火龙果去皮，果肉切块。
3、将火龙果用搅拌机打功能泥。
4、火龙果泥中插手适当纯洁水和糖，总计200克。(如果火龙果够甜能够或许或许或许不加糖)
5、将泡软的吉利丁片隔水熔化，平均分红两份。
6、将酸奶倒入一份吉利丁液中搅拌平均。
7、将火龙果汁倒入另外一份吉利丁液中搅拌平均。
8、将酸奶液或火龙果液倒入瓶中约三分之一的高度，放入冰箱冷藏至固结。
9、掏出布丁瓶，在瓶中倒入另外一种色彩的液体至三分之二的高度，放入冰箱冷藏至固结。
10、在布丁瓶中倒入和第二层色彩差别的液体，放入冰箱冷藏至固结后便可食用。
?主料：
火龙果、鸡胸肉、姜、蒜、蛋清、盐、糖、鸡精、干淀粉
?做法：
1、鸡胸肉切丁，插手姜蒜末，搅拌平均;
2、再插手蛋清、盐、糖、鸡精和干淀粉，拌匀后腌制5分钟以上;
3、火龙果取果肉，切成丁备用。如果要用火龙果皮做盏，谨慎不要弄破果皮;
4、起炒锅，插手花生油，热锅凉油，大火爆炒鸡丁;
5、待鸡丁变色后，当即烹入料酒，翻炒平均;
6、下火龙果，敏捷悄悄翻炒几下，晃晃炒锅，出锅便可。
?主料：
虾(250克)、火龙果(半个)、鸡蛋清(一个)、葱(适当)、生姜(适当)、淀粉(适当)
?做法：
1、虾去外壳、腥线流水冲刷清洁。
2、将虾仁插手盐、淀粉、生姜、鸡蛋清腌渍15分钟。
3、火龙果对半切开掏出半边果肉切块，葱切小段备用。
4、锅内加油烧热放入腌渍好的虾仁滑熟捞出。
5、锅内留油下葱段炒香。
6、插手火龙果块炒匀。
7、再插手虾仁炒至入味。
8、最初再鸡精炒匀便可出锅装盘。
?主料：
火龙果(适当)、花心薯(适当)
?做法：
1、筹办蒸熟的花心薯，火龙果。
2、花心薯去皮切成丁。
3、将花心薯丁先与适当水一路放锅中大火煮开。
4、插手冰糖。
5、火龙果去皮切丁。
6、水沸后，插手火龙果。
7、大火煮开，传达中小火慢煮很是钟摆布，关火闷一会，便可盛出食用。
红心火龙果是火龙果中的罕见种类，在市道上并不罕见。它富含花青素，甜度远高于通俗白心火龙果；又因红皮红肉很讨人喜好，被称为吉利红果。
以上这些，你很能够或许或许或许已晓得；但以下的，或许你并不全晓得。
言反正传，咱们持续来聊红心火龙果。
果皮也是宝
吃红心火龙果如果抛弃火龙果皮，的确暴殄天物。火龙果皮里布满了花青素，而花青素有良多益处……简略来说，便是能让你年年悄悄哒，健安康康哒，美美哒(??ˇ?ˇ?）
以是，火龙果皮要若何吃呢？起首，你须要薄薄地削下一层表皮，而后：
你能够或许或许或许洒些糖，凉拌着吃。
凉拌火龙果皮 by Natalie_
也能够或许或许或许加糖与水一路打成汁喝。
火龙果皮汁 by 沂默
打成的汁还能和面。自然无增添的彩面，看着欢快，吃着安心。
火龙果果皮面 by 毛菲菲Doris
用搅拌机打坏， 拌上蜂蜜与柠檬汁，就成了果酱！哦不，是果皮酱……
火龙果皮酱 by Summer_May
自然奼女色素
红心火龙果肉捣成泥或打成汁，是自然的色素，而后，不就能够或许或许或许做粉红的统统了么！满满的奼女心吖\(￣▽￣)/
请叫我奼女面片。
手擀火龙果面片 by T陌上花开T
奼女水饺。火龙果汁和面擀成饺子皮儿就成，你懂的。
火龙果水饺 by 加勒比海娣
对你没看错，我便是奼女凉皮。
火龙果汁凉皮 by 浮世如蓝
我是……呃……汤圆之奼女猫爪。
猫爪汤圆 by 福斯蒂诺君想返国
和奼女小猪包子。
心爱的小猪包子 by 紫薇一瞬/dx
搭配抹茶粉的三色奼女面包。
三色玫瑰花面包 by 花曳
凹外型利器
色彩美，做出来的工具就美。不必凹，外型就出来了。不赘言了，间接上图。
火龙果慕斯蛋糕 by 泳哥
火龙果朗姆雪芭 by 游向蓝天的鱼
火龙果冰棒 by Lottepanda饭饭
红白旗 by 布語
火龙果西米冻 by 83小钟
火龙果蛋糕卷 by 心香雨
生果装潢蛋糕 by 心新欣鑫
实在是邪术药水啦
红心火龙果切丁，夹杂鲜奶榨汁，便是邪术药水啦！
邪术药水 by air独角兽
有图为证，如假包换。
此图片来自收集，作者不明
看上去像是长在神仙掌枝头的火龙果，不只外型怪异，并且果实巨大，紫白色的外皮形同熄灭的火焰，有种天生霸气的即视感。
现实上，更宝贵的是火龙果的内涵，排毒解毒抗朽迈、养颜补血降血脂，应季而生，能够或许或许或许赞助咱们防范和处理干冷带来的不少题目。
天天吃一个火龙果是否是很豪侈？但是你必定想晓得有甚么益处。筹办好了吗？火龙果霸气驾到，一探火龙Word果。
5大养分素5功能满身是宝
1、抗朽迈，防范脑细胞变性激发聪慧症
2、排毒解毒，晋升免疫力
3、消弭氧自在基，美白养颜
4、补铁养血
5、润肠、降血脂，防范大肠癌
火龙果养分化读
1、火龙果的果实和果皮中，花青素含量都很高。花青素具备抗自在基、抗氧化、抗朽迈的感化。
2、火龙果中富含动物性白卵白，有着排毒解毒的感化。另外白卵白对胃壁有掩护感化。
3、火龙果富含维生素C，能够或许或许或许消弭氧自在基，具备美白皮肤的感化。
4、火龙果中的水溶性炊事纤维含量丰硕，具备减肥、下降胆固醇、润肠、防范大肠癌等功能。
5、火龙果中铁元素含量高。铁元素是建造血红卵白及其他含铁物资不可贫乏的元素，对人体安康有着首要感化。
6、火龙果中芝麻状的种子有增进胃肠消化的功能。
7、火龙果果实和茎的汁，对肿瘤的发展、病毒传染，及免疫反应按捺等病症表现出了主动感化。
火龙果，别名青龙果、红龙果。其养分丰硕，功能怪异，具备排毒养颜、掩护胃壁、抗朽迈、按捺聪慧症、美白皮肤、降血糖、减肥、润肠、防大肠癌等功能，加上火龙果果实汁多，滋味清甜，还能够或许或许或许用来酿酒、建造罐头、果酱、各类菜和提取色素用。
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火龙果本来是产于中美洲寒带地域，厥后被引入了台湾，再厥后到了海南、广西、广东等地。火龙果的果实外表看起来很像蛟龙的鳞片，是以而得名。火龙果的盛产期是每年的6-11月。
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火龙果的养分代价若何？
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起首能够或许或许或许必定的是，火龙果的养分代价是很高的，详细成份请看上面：
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每百克火龙果果肉中，含水份83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗卵白0.62克、粗纤维1.21克、热量59.65千卡、炊事纤维1.62克、维生素C5.22毫克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大批花青素（红肉果种类最丰）、水溶性炊事卵白、动物白卵白等。火龙果性甘平，首要养分红分有卵白质、炊事纤维、维生素B2.维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等。
火龙果的功能与感化有哪些？
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1、火龙果维生素c含量很高，能够或许或许或许消弭氧自在基，具备美白皮肤的感化，对女性美白皮肤很有赞助。
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2、火龙果中花青素的含量较高。花青素是一种功能较着的抗氧化剂，它具备抗氧化、抗自在基、抗朽迈的感化，还具备按捺脑细胞变性，防范聪慧症的感化。
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3、火龙果中富含普通蔬果中较少有的动物性白卵白，这类有活性的白卵白会主动与人体内的重金属离子连系，经由过程分泌体系排挤体外，从而起解毒的感化。另外，白卵白对胃壁另有掩护感化。
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4、火龙果中含铁元素量比普通生果要高。铁元素是建造血红卵白及其他含铁物资不可贫乏的元素，对人体安康有着首要的感化。
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5、火龙果是一种低能量、高纤维的生果，水溶性炊事纤维含量很是丰硕，是以具备减肥、下降胆固醇、润肠、防范大肠癌等功能。
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6、火龙果种芝麻状的种子有增进胃肠消化的功能。
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7、火龙果属阴，是凉性生果，是以有败火的功能。
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总之，火龙果有防范便秘、增进眼睛保健、增添骨质密度、赞助细胞膜构成、防范血虚和抗神经炎、吵嘴炎、下降胆固醇、皮肤美白防黑斑的功能外，还具备消除重金属中毒、抗自在基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功能。而较新的研讨成果显现，火龙果和枝的汁对肿瘤的发展，病毒及免疫反应遏止等病症上表现出了主动感化。
不过，从口胃下去说，第一次吃火龙果的人能够或许或许或许感觉不好吃，感觉其滋味比拟怪。
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火龙果的保健功能：
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1、火龙果的枝条和花朵因渗入压极低而具备的怪异的粘液中，含有大批的药效较着的养分性物资和医治性物资。火龙果有防范便秘、增进眼睛保健、增添骨质密度、赞助细胞膜构成、防范血虚和抗神经炎、吵嘴炎、下降胆固醇、皮肤美白防黑斑的功能外，还具备消除重金属中毒、抗自在基、防老年病变、瘦身等功能。
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2、医治炎热咳嗽、咳血、颈淋逢迎核。茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒。咱们晓得，炊事纤维被称为人体的第七养分因素，具备下降血浆胆固醇、改良血糖的天生反应、防范便秘和节制体重、下降雌激素的水平和解毒感化等功能。
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3、火龙果作为一种低热量、高纤维的生果，其食疗感化就显而易见了，常常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有赞助医治的感化，低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最抱负的食物，能够或许或许或许避免"都会贫贱病"的舒展。
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火龙果的遴选技能：
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1、看色彩。遴选火龙果的时辰，表皮越红越好，申明熟的水平好。
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2、试分量。火龙果越重，代表汁多、果肉饱满，以是采办火龙果时应用手掂掂火龙果的分量，越重的越好。
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3、看外表。一个苦涩适口的火龙果要光彩艳丽、表皮滑腻、表皮不腐臭景象。
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此刻，市场上卖的火龙果有红瓤、白瓤之分，红瓤口感更好。形状比拟圆的是红瓤火龙果，较椭圆的是白瓤火龙果。红瓤火龙果中花青素含量较高，抗氧化、抗自在基、抗朽迈的感化更强。
火龙果养分丰硕
有助于避免血管软化
排毒护胃，美白减肥
还能防范血虚
它是凉性生果
火龙果的功能与感化
火龙果有防范便秘、增进眼睛保健、增添骨质密度、赞助细胞膜构成、防范血虚和抗神经炎、吵嘴炎、下降胆固醇、皮肤美白防黑斑的功能外，还具备消除重金属中毒、抗自在基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功能。而较新的研讨成果显现，火龙果和枝的汁对肿瘤的发展，病毒及免疫反应遏止等病症上表现出了主动感化。
1、火龙果果实中的花青素含量较高，特别是红肉的种类。花青素是一种功能较着的抗氧化剂，能有用避免血管软化，从而可禁止心脏病爆发和血凝块构成引发的脑中风;它还能匹敌自在基，有用抗朽迈;还能进步对脑细胞变性的防范，按捺聪慧症的产生。
2、火龙果中富含普通蔬果中较少有的动物性白卵白，这类有活性的白卵白会主动与人体内的重金属离子连系，经由过程分泌体系排挤体外，从而起解毒感化。另外，白卵白对胃壁另有掩护感化。
3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰硕的具备减肥、下降血糖、润肠、防范大肠癌的水溶性炊事纤维。
4、火龙果中的含铁量比普通的生果要高，铁是建造血红卵白及其它铁质物资不可贫乏的元素，摄取适当的铁质还能够或许或许或许防范血虚。
食用忌讳
1.气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群应少食。
2.火龙果中富含动物性白卵白，过敏体质的妊妇要慎食。
3女性月经时代不宜食用火龙果，以避免行经不畅。
4.女性体质虚冷者，亦不宜进食太多火龙果。
5.现吃现买火龙果属寒带生果，最好现买现吃，如需保管，则应放在阴凉透风处，而不要放在冰箱中，以避免冻伤反而很快蜕变。
6.火龙果不宜与牛奶同食，以避免影响消化。
7.火龙果所含糖分以葡萄糖为主，轻易接收，食用过量易使血糖回升，故糖尿病人不宜多吃。
8.有面色惨白、四肢乏力、常常腹泻等病症的虚寒体质者不宜多食。
9.火龙果固然是吃外面的肉，但表皮也要洗濯清洁，再切开食用，以避免病菌净化。
10.火龙果外表白色的处所越红越好，绿色的局部也要越绿的越新颖，如果绿色局部变得枯黄，即已表现不新颖，最好少吃。
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