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黑枸杞是原生态高级滋补佳品，属科多年生灌木，具棘刺，浆果球形，皮薄，皮熟后紫玄色，果实含丰硕的紫红色素，极易溶于水，属自然的水溶性花样甙黄酮类。素有“软黄金”之佳誉。
黑枸杞功能奇佳，能够或许或许滋补肝 肾、益夺目目、合用于腰膝酸软、头晕眼花、两眼昏花等病症，主治心热并心脏并月经不调、停经等。古代迷信研讨证明了上述说法，并且以为黑果枸杞能够或许下降胆固醇，高兴大脑神经，加强机体顺应调理才能、具备抗癌结果、进步人体活气，抗委靡，延缓朽迈、美容养颜等。
黑枸杞的准确食用方式
间接嚼服
把黑枸杞放在锅里蒸数分钟或微波炉烘烤数秒(时候不宜太长)逐日迟早间接嚼服。
煮粥或蒸米饭
在煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后便可食用，色香味俱全。
泡水
将洗净的枸杞放入杯中，事件的水温浸泡几分钟后便可喝水、吃果。
泡酒
枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后便可服用。
煲汤
煲汤、炖肉 时加适当枸杞，既增添了色、香、味，又起到了食补的感化。
注重事变：
(1)、用冷水或温水(温度太高会粉碎黑枸杞中的花青素，倡议50-75度水温)冲泡。当养分成份和花青素开释完以后，局部果实会呈略通明的红色。
(2)、黑枸杞在碱性水中侵泡显现蓝色，在酸性水中侵泡显现紫色，以是黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。
(3)、黑枸杞冲泡后，满盈着浓浓的蓝色或紫色，是富含极高的花青素的原因。期待5分钟摆布便可饮用，直到把水喝完。